澄靜坊

 
真不好意思呢! 我們居然有那麼大的廣告燈箱看板，高掛在人來人往京站轉運站，這是好友葉桑贊助的，真不知怎麼感謝人家，而且一送送兩張，二樓四樓都有，澄靜手工果醬開張一年多，從來沒買過廣告，部落格到現在都還模不熟，一路走來有很多人幫忙，生意還小可，沒想到在外面看到自己的果醬掛在大庭廣眾之下，還真有點害羞呢! 不過真的很感恩呢 ! 請大家多多支持! 感謝!
 
 

 
每到涼涼的秋天，市面上就會出現很多限定的抹茶甜品，趁空檔把秋節還有剩餘的紅豆沙餡，拿出幻波公子從日本帶回來的抹茶，趕緊的我也來打一條抹茶限定蛋糕，僅此一條，免得身材越來越走樣了!
 
烤完蛋糕時，忽然看見常常來陽台小憩的鳥兒，是否聞到了我家的抹茶香呢?

 
這些是來自悟艾農場的鳳梨，非常潔淨無污染，每次煮完鳳梨果醬後，會把鳳梨皮洗淨煮水喝。後來去緬甸靈修的姪女教我做環境鳳梨酵素，據說不但能洗碗、洗衣、擦地、 還能刷牙，我這沒悟性的人，只習慣用於洗蔬果，把要吃的蔬菜水果經酵素沖洗後食用更安心了。
 
鳳梨皮洗淨後大約濾乾，裝進玻璃缸後，找一個清靜的角落，讓它靜置三個月就可使用了。

 
最近忽然想起小時候住在嘉義吃過的冰品''冷凍芋''，沒想到先生龍桑也曾吃過，我們討論著：老闆如何把冰度控制到那麼完美地步，老闆一杯一杯的裝在彩色塑膠杯裡放入冰箱裡，吃起來綿密彈Q，芋頭香外又帶點蜜香，冰涼到那透徹心扉的地步，卻不會讓芋頭結凍! 雖然暫時無暇再訪嘉義吃冷凍芋，按耐不住的往市場買了兩顆大芋頭後，卻讓自己在中秋節跟芋頭很有緣。
 
自己憑著記憶煮出來的簡單芋頭甜湯，加入冰糖，放入冷凍庫，在將要結凍前取出放入冷藏，吃起來一樣有冰徹心扉的感覺，芋頭香的沒話講，其實是好吃的!但就是少了淡淡蜜香，看來有機會還是得專程跑一趟嘉義文化路，才能一解鄉愁啊!

 
 
 
九月秋高氣爽的季節Gin’swork準備了貴子坑余家無毒柚子製成了香氣十足的柚子果醬，果肉與果皮芳香融合在一起，分外發揮出意想不到的美味相乘的效果喔～ 整個散發成人的風味~~柚子皮具有抑制黑色素、潤肺，不但適合塗抹麵包，沖入紅茶也是很棒的養身飲料!

 
我實在越來越像老媽媽，兒子開學回台東要幫他準備一些糕點帶著，去台中訪友也要帶上自己做的柿子餅跟鳳梨酥，日本友人回台也要幫他準備一些，中秋節的果醬訂單已經夠我忙了，還沒告訴大家這個月要賣什麼果醬? 十幾條肥皂躺在那架上待切，果醬文案還沒寫，我卻不務正業的做起鳳梨酥，連鳳梨餡都是自己做的，現在最流行的土鳳梨餡喔! 把檸檬鳳梨果醬直接下去熬到濃縮，粗鳳梨纖維加上檸檬野性十足，整個口頰生津，這樣有個性的鳳梨酥送出去，怕自己會欠很多人鳳梨酥的債啊!
 
 

 
秋天到了! 烘焙界忽然出現了很多柿子 餅的身影，經過巧思裹著時尚裏外設計，讓人很容易接受它原來是深藏著一身好美味，不是老是出現在市場中的粗貨色。
 
包著紅豆沙麻糬的柿子餅，簡直媲美日本和菓子，討喜極了。

 
開學前，再幫帥弟補充一次肉量吧，免得他回台東常常吃泡麵，這個夏天為了配合他轉大人，飲食著重在高蛋白，家裡冰箱充塞著肉品、熱狗、起司吃的我頭暈暈，還好快開學了! 這一家樂樂燒肉是看到了Mei 的網誌介紹，感覺氣氛很棒!現在找餐廳都是靠網路介紹，覺得不錯的就趕快放入口袋，加上帥弟愛吃肉，果真沒讓兩個愛吃肉的男人失望! 連我少肉族的都很愛呢! 樂樂燒肉的氣氛很像日本居酒屋，菜色豐富、食材新鮮，加上我們是坐吧台，跟吧台內的服務人員互動溫暖、輕鬆、自在，又多了一個用餐的好所在!
 
還沒點菜，就先送上一碗很棒的和風生菜!

 
話說這一陣子電腦壞掉的日子，我其實也沒閒著，接受了時報週刊採訪果醬報導後，反而肥皂大賣你說奇怪不奇怪? 就是趕緊加班為了做杏仁豆腐皂，雖然我在網路上只賣一種純橄欖油皂，但是親友間都知道我有做更滋潤的杏仁豆腐皂，是用杏仁跟乳油木果脂做給熟女用的，杏仁茶多做一些，不加糖的留一些做肥皂，其他就可很多變化了! 一碗一碗的有加糖便是杏仁茶，有加膠凍粉即便程杏仁豆腐，
 
杏仁豆腐上加了剉冰 跟煉乳，好吃極了!

 
終於等到永旭農場的武陵山區的水蜜桃成熟了，很怕又接到吳文旭來信說：[很抱歉!今年平地水蜜桃遇蟲害]，還好!還好!收到水蜜桃後，發現比我上周去武陵農場看到的水蜜桃都好，每粒水蜜桃都很漂亮，恭喜吳園主，總算有好收成了!
 
武陵農場山區的水蜜桃，大又甜美，每一顆都很重，水分很足!