澄靜坊

 
製做果醬的日子，我幾乎足不出戶，十月底之前要把當月的蘋果果醬趁新鮮製作寄出，這幾天剛好老老少少都在異鄉，我一個人形同閉關，早午餐很簡單，都是麵包、果醬、熱咖啡，晚餐就利用冰箱的剩餘的食材來解決。
第一天就用mamamom送的九層塔製作青醬 ，很簡單，橄欖油、松子、蒜頭、海鹽、九層塔用果汁機打一下就好了。
 

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趁果醬要出貨的同時，烤一些蛋糕要回饋死忠果醬友，雖然技術不成熟，但好材料跟誠意可以彌補一切，而且這些蛋糕裡面都是加入澄靜手工果醬有柚子 果醬跟香蕉果醬。
 

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蘋果來了!林盈喜先生特別推薦這一款蘋果，真的很香~~所以就不想添加肉桂 ，所以果醬呈現出清新的果味!
 

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每次要吃mamamom的麵包前 ， 我總是在心裡說著''我心領了'' 。這裡面蘊含自己石磨的麥粉，關山張錫斌先生的有機黑糖，十幾年來生生不息的老酵母，還有mamamom十幾年來了用心專研!

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mamamom的麵包，好吃到捨不得吃完它，第一次有這種感覺，想分給好友吃，也想留給老公吃，不過不管多有心，夜也深了，我已經先吃掉一片了，就像mamamom說的 越簡單越有味!真感恩能吃到mamamom做的麵包，無從挑剔的好麵包 !

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樓下信箱有一包厚厚的小包裹，陌生的地址來自東勢鎮，打開一看是兩束香草夾，嗯!好香~~沒有隻字片語，再看信封才看到吳子鈺的署名，趕緊回電，電話那一頭常常沒人接，寫了一封信去道謝跟加油，現在是否在飛往印尼的路上?
幾個月前看到電視介紹吳子鈺，為保護雨林生態所做的努力而感動，寫了信去幫他加油後，我都還沒有任何貢獻，就一下收倒咖啡，一下收到香草，實在很白吃。之前寄上的果醬，我看他也沒空品嚐吧!我們家島主到大陸跟朋友聚餐，把雨林咖啡帶在身邊，隨時泡給台商朋友喝，希望台商有錢出錢，回來一有空檔準備騎車去賣鐵馬雨林咖啡。

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這是我第一次啟用sharp  ax-x1，用養了五天的葡萄乾天然酵母，做出的人生第一個麵包，真的太感動了!沒有攪拌機，全部都靠酵母長時間發酵，當然sharp也是大功臣，表皮有一點焦，,像不像日本石窯麵包?

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本文引用自centella - 插播個人心情 -- 歡慶 Princess Lucia 滿月啦！
請先看打開上面這個引用文章裡面的小女娃，再比照他們兩個像不像!
 

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這次中秋節的應景果醬，是柚子果醬跟紅心芭樂果醬，本來訂單平分秋色，後來紅心芭樂勝出，買了紅心芭樂的朋友追加率很高，紅心芭樂香味太強了～但我個人反而喜歡柚子口味的果醬，有點微苦，本來我對柚子也不大有信心，後來細細品味柚子果醬後韻很棒!另外奇異果果醬雖然不是這一次的主題，但依然有一定的訂購量～

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十幾年前跟張清芳第一次到和幸後，就很喜歡和幸的日式家庭菜，那時候兒子還小，連他們都還記得和幸的炸雞塊很美味，上個月忽然想起不知和幸還在嗎？上網一查才知和幸依然嚇嚇叫！而且只接受當天訂味，所以中午一點開始，便要瘋狂的打電話，以免吃不到！

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陽明山竹子湖是我家的後花園
 
中正山橘子園的野菜在竹子湖是自成一派,來這裡吃的大多是山友,要不就是從台北開賓士車專程來吃的 ,它是竹子湖最最裡面一間,
要內行人才會繼續往裡開 ,一般遊客在中間路段就停車吃飯了, 不知裡面這一間才是好吃又大碗！

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員山鄉莊天財先生的冠軍紅心芭樂，真的很香濃! 一切開滿室生香!
 
 

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