感謝花旗銀行的邀請參加他們的年度市集，也是我們第一次走出家門，到外面試賣果醬，現場佳評如潮，直接跟消費者面對面，學習了很多的經驗，包含參與市集的其他廠商都過來實質捧場購買，讓我們感到非常欣慰! 也是給我跟瀅竹最大的鼓勵!
連著三天的市集，為了讓果醬更好吃，每天天未亮就起來烤麵包， 後來連麵包的詢問度都很高， 讓我不禁有點虛榮了起來~ 哈哈哈!
- 9月 01 週四 201122:26
澄靜果醬試吃會
感謝花旗銀行的邀請參加他們的年度市集，也是我們第一次走出家門，到外面試賣果醬，現場佳評如潮，直接跟消費者面對面，學習了很多的經驗，包含參與市集的其他廠商都過來實質捧場購買，讓我們感到非常欣慰! 也是給我跟瀅竹最大的鼓勵!
連著三天的市集，為了讓果醬更好吃，每天天未亮就起來烤麵包， 後來連麵包的詢問度都很高， 讓我不禁有點虛榮了起來~ 哈哈哈!
- 8月 29 週一 201121:25
南瓜巧克力蛋糕
第一次知道高筋麵粉可以做出這麼好吃的蛋糕，用酵母發酵的蛋糕，都是顛覆我的認知，呂昇達老師教的香蕉巧克力蛋糕，我家有一大塊南瓜待消化，所以做成了南瓜蛋糕，又加入我家必殺橙皮， 風味有別於呂老師的香蕉巧克力蛋糕，兩款都是迷死人的好吃~長時間發酵 比磅蛋糕更有風味~~
- 8月 22 週一 201122:21
澄靜-大四喜果醬
八月雖然是做水蜜桃果醬，但只要碰到公司行號團購，一定有不按牌理出牌的朋友，總是會有想吃些我最近比較不常做的果醬，百忙當中要為這些嘴刁的客人客製化果醬，於是我的早餐也跟著豐富起來了~曾經看到有一個格友談到他在英國那段日子，每天到街口的早餐店有著各式各樣的美味果醬， 可是一份早餐只能選一種果醬口味，常常有遺珠之憾，如果我開早餐店，我會提供這樣大四喜果醬，一次可享四種水果，光是看顏色就心花怒放了，下次是不是也來作一款九宮格果醬吐司呢? 這樣吐司要做更大一點呢?
如果你會從什麼口味開始吃呢? 右上方是焦糖蘋果，右下是百香芒果，左上方是奇異果，左下是肉桂蕃茄。每一種口味風格都很強~~ 有沒注意到我的吐司切的很手工呢?
- 8月 07 週日 201122:54
水蜜桃果醬與龐多米
上星期四去上了呂昇達老師的飯店吐司，原來吐司的法語叫做龐多米，呂老師果真是名不虛傳，是個想要傳授很多很多知識給學生的好老師，下課時已經超時很久，大家都還意猶未盡，真是賺到了，我們每人分到了一片厚片吐司，隔天早上依然像剛出爐般的新鮮，我把他拿來塗抹從武陵山區急送下來的水蜜桃剛製好果醬，哇~真是人間美味!
呂老師的飯店吐司沒有加鮮乳，卻比加了鮮乳製的吐司還柔軟，碰到好老師跟吃到好麵包，心情真是high翻天!
- 7月 26 週二 201121:18
百香芒果醬+奶酪
我們家的奶酪在十年前就幫我贏得許多掌聲，到今天只要吃過我做的奶酪，再吃外面名店做的奶酪，都會說一句還是陳靜做的奶酪好吃~ 有點太自大，不過因為我的奶酪不是吉利丁做的，口感跟別家做的不一樣，嘴刁的自然馬上分辨出來， 搭上百香芒果醬保證好吃到臉都縮起來了!
- 7月 19 週二 201112:51
兒子的便當
兒子暑假打工當救生員，泳池旁沒能蒸便當又沒冰箱儲放食物，進了工作單位就不能外出買便當，上班時間又長，飲食成了最大問題，早午餐儘量讓他在家撐飽飽，另外準備晚餐讓他帶便當，這便當要能撐到晚上不會變質，又怕他吃膩，每天都想得破頭! 還好現在會做麵包，每天變化不同輕食，他也吃的很開心~~
巧巴達麵包搭上食蔬，好吃沒負擔，適合在泳池畔用餐!
- 7月 13 週三 201118:22
白玉粉做的「黑芝麻麻糬吐司」與抹茶湯圓剉冰
這是我第一次接觸白玉粉，就是麻糬粉，日本白玉粉有很新鮮的糯米香，聞起來想起小時候搓湯圓的香味，剛好看到'學習生活腳印''的主人做了這一款黑芝麻麻糬吐司，一時不顧百香芒果果醬出貨繁忙，一定要先打一團來嚐嚐鮮! 照著白大哥的配方做出來的麻糬吐司真是太好吃了，黑芝麻的加上淡淡的糯米香，真是我從沒吃過的麵包香味，令人一口接一口的吃~~
- 7月 04 週一 201120:37
澄靜「百香芒果果醬」上市了
百香果加芒果做成果醬，真是絕配! 吃過的都說贊!今年氣候異常芒果出產的有點晚，尤其是沒噴灑農藥的芒果更慢，選用瑞林有機芒果跟北投山上小農種植的百香果，做出酸甜又安心的百香芒果醬，無任何化學添加物，暑假選用Gin'swork的新鮮果醬，守護家人的健康! 記得吃早餐喔!
Gin'swork的百香芒果醬看不到太多百香果的影子，是因為百香果的種籽放在果醬上吃起來會影響口感，所以我們都還做去籽動作，實際是放狠多百香果汁，這樣做真的很傷本的，但是為了果醬品質，只留住一些籽做點綴。
- 7月 02 週六 201120:10
今年夏天在家吃芒果剉冰
今年夏天不用到市場陳家冰攤排隊了，想吃挫冰九哥送了一台電動挫冰機給我們，真是大感謝! 市場陳家夏天排隊的人龍，冰還沒吃到，火氣已經上來了! 我們家的芒果冰可是不輸永康街的喔! 百香芒果醬為基底再加入新鮮芒果塊，層次更豐富! 最後再淋上煉乳，完全不用糖水就很夠味了，想吃芒果冰的朋友可以到我家來!
這一台挫冰機小巧可愛不佔空間，而且還是電動的， 家裡吃冰用開水結冰，真的很安心!
- 6月 24 週五 201122:38
為什麼果醬要加塑化劑??
前幾天看電視于美人說：''好的果醬'' 是很多量的水果一直煮，煮到剩沒多少，最後再加一點吉利丁收膠。 我們Gin'swork的果醬是連吉利丁都不加的，任何外加的凝固的添加物都被我們排除在外，有的水果果膠少，就耐心煮到濃縮，所以十斤水果變成五斤果醬是很正常的，這是我們這種憨人做的生意，才會連吉利丁都不加。吉利丁是什麼提煉的你知道嗎? 最近很多廠商都說：我們也是被連累的，我覺得太不負責任了。那些大牌子加一些自己也不知的原料也敢做食品業，如果吉利丁是魚膠或豬皮提煉的，那吃素的人如果買了我的果醬，我能說：我是被連累的嗎? 所以蘇珊好友問我：為什麼那些黑心商人做的果醬要加塑化劑?? 我也不知道耶!! 我們的果醬是十斤水果會變五斤果醬， 黑心商可能要把十斤水果變一百斤果醬吧! 搞不好連那十斤水果也是化學做的吧??