澄靜坊

 
2009年的桑葚季節，就是我手作果醬的開始，所以我對桑葚有著特殊的情感，為著這美麗的邂逅，我們來作個法式可麗餅搭著來吃吧~桑葚在中醫眼中真的很多好處，除了利水消腫，還能生津潤腸，滋陰補血，聽說有人長期服用來治鬢髮早白，不管他的功效如何? 光是拿她來搭這薄餅就夠好吃了~ 或泡杯「桑葚果醬」紅茶來喝那更是最佳選擇~
 

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銘泉鳳梨經過南台灣的日照，在春天第一批提前熟成，形狀飽滿，香氣濃郁，水含量充足的安全種植，銘泉吳先生種的鳳梨，果肉纖細有一點酸，連鳳梨心都細嫩可口，品質真的是鳳梨界的第一名，不只安心更是好吃~
 

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果醬狂最愛的「草莓果醬」來囉! 做好等待已久的草莓果醬，看到果粒依然維持鮮豔欲滴的美好形狀，早餐時光塗上厚厚一層，一口將美味咬下! 滿意的舔舔嘴唇~心裡感到一整個幸福~

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年紀越大，越習慣原始語言，猶如這些語言的母親。橘子叫做柑仔。小時候大人問：妳甲意什麼色? 我回答  「柑仔色」。現在我用柑仔做出很多甜食，有果醬、麵包、餅乾，蛋糕，柑仔皮巧克力。這一次我們再度選用大屯山上'橘子 的家''種植的無農藥認證，整顆橘子連果皮下去熬煮出柑橘蜜，他們的柑仔酸度風味均強，適合熬煮成果醬，最近我的餐桌上總是擺著一瓶柑仔果醬，柑仔皮略帶苦味的清香，可以平衡陰鬱雨天。抹在在貝果更櫬托著柑仔香氣，每一口都可嚐到濃濃的柑皮芳甜充滿舌喉!香氣會在口中持續著，讓妳保持著好心情!
 
「柑仔果醬」象徵大吉大利，希望各位朋友都能吉祥如意!

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我很醜，但我很安全，讓我們把「皮」經過一些動作清潔，可連皮一起食用或加工，發揮最大的營養價值，也是柳丁果醬好吃的關鍵喔!
  

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去年我們開始做糖，很感動大家都很喜歡，現在邁入第二個年頭，還沒說，您們是否想念我們做的糖，訂單已如雪片般的飛來，當然我們一定用心做出好糖跟您們分享，有您們的支持，做糖再怎麼辛苦，都是種難言的幸福，在這個新年，將這樣的幸福感傳播給您們~
 

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每年煮起柳丁果醬，可真是又愛又怕，愛的是她的風味，怕的是她的繁瑣工夫，這忙起來，好幾天也煮不了幾瓶果醬，光是去皮，去膜，去籽，燙了橙皮，再蜜橙皮，切橙皮絲，真要煮上果醬已是三天後的事，但是那柳丁果醬只要加進蜜漬橙皮絲，一點酸一點甜那滋味，好新鮮，好跳躍，整體呈現出一種自然天成野性的風味!
 

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「Ayana酒店Rock Bar 」，當我們看到照片的第一眼，已經確認她是這次峇里島旅遊，必遊的景點，不知她的中文名字，我稱她為「斷涯」，她擁有壯闊海景以及波濤洶湧的浪濤聲，讓人屏息的浪漫美景以及可以欣賞落日的酒吧。終於了解怡慧跟鳴蓉的強力推薦了!放些照片跟大家分享，真是漂亮極了!

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台北天氣濕濕冷冷的，才離開峇里島一周，就懷念起那邊的陽光曬的筋骨酥酥暖暖的，有兩晚，我們住在烏布比較偏遠的鄉村，精巧優雅、溫馨的Aruna Villa，很安靜、很輕鬆，那兩晚剛好碰到滿月圓，還可以看到滿天星斗，一家人在外面遊蕩累了，在月光下遊泳，現在回想還覺得十分幸福甜蜜。

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旅途中的夜半，傾盆大雨。知道這趟小旅行，大概不能如願騎車的在池上稻田四處遊晃。一早因為下雨，磚窯居的主人農事也停擺了，臨時起意帶我們在池上四處看看飽滿的黃金稻禾，沒想到晃蕩到「池上大埔豆皮豆漿店」，算是這小旅行中的大驚奇，對我而言能置身在達人工作室，看到傳統手工的各種技藝都令我相當興奮無比!
  
還保持傳統柴燒所產生的水蒸氣，將豆漿不斷加熱，隨時保持著高溫，大概10分鐘就可以結成一層厚膜，隨即撈起晾汁。

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有沒有一種味道，吃過會讓人難以忘懷的，小時候在路邊賣的土芭樂的香甜氣味，便是難以忘懷的一種味道，住在寶島台灣，一年四季總有吃不完優良的水果，每種水果又可種出不同品種，江再郎先生便是不斷的品種引進，選育，改良，種出超多種芭樂，就像是一座芭樂博物館，他種的香蜜芭樂更是香氣襲人，藏都藏不住，就是我們熟悉的土芭樂改良的，香蜜芭樂拿來搭配百香果，有出其意外的美好，濃郁甜美，好令人愉快又懷舊的味道!
  

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 遠在日本的兒子「哥哥」，點了三瓶抹醬，喜歡他們跟我點想吃的食物，這樣仿彿是不曾離去的關懷、擁抱。有時弟弟也會在回家的火車上，飢腸轆轆的打著電話先預訂：媽媽「我要咖哩飯」，好喜歡這種感覺，好喜歡一直做飯給他們吃~用食物對遠在天邊的家人傳遞情意、關懷!
  

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