澄靜坊

這幾年來一直不敢碰觸楊莓，雖然知道她的營養價值極為珍貴，但價位高，做工繁瑣才是最大的挑戰，如果不是好友麗雲一直鼓吹，我想起這麼多道工序就睡不著~

當我來到朋友公公家的果園看到楊莓果實時，忍不住一直拍照，看到這麼漂亮的果子，我就不再拒絕做楊莓果醬了! 實在是你們有口福喔!

真的好像我小時候吃的糖球~

採楊莓當天又是暴雨又是地震，但果園空氣卻好好聞，被雨清洗過的楊莓好乾淨，朋友麗雲一直說，都沒農藥，放心的邊採邊吃~

帥哥出工幫忙先做第一道清理，清除樹葉!

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Lucky~ 柳丁果醬 又來囉∼
「晚崙西亞」，一種晚熟柳橙的名字，由於果實香氣迷人，又稱香丁。
一般柑桔類開花後至成熟採收約8∼10個月。但晚崙西亞開花至成熟採收須14個月之久，漫長之成長歲月，促使香丁儲蓄了比其他柑桔類更多的營養成份，所以晚崙西亞之甜、酸、香味均比其他柑桔類更高一等。

澄靜手工果醬，每一款風味都獨特細緻、豐美，但柳丁果醬不管抹在吐司上、或製作麵包、蛋糕，不僅能恰如其分，甚至於超越主角，畢竟，美味就是經典，她已經超越我們對於果醬的想像。

來嚐嚐經過東台灣充足日照的晚摘柳丁做的美味果醬吧！酸裡帶甜又柔軟多汁的獨有風味，每一口都可嚐到濃濃的橙皮芳甜充滿舌喉! 香氣會在口中持續著，必定使您回味無窮!

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驚蟄當日若有打雷，萬物滋醒，代表節氣無誤，風調雨順。這是農民曆的老智慧，走到世界皆通，記得有一年旅遊南法，在當地吃到有種獨特的味道藍黴乳酪，據說在三月時節若無春雷就不會有藍黴的產生，原來這春雷可是影響著全世界農作物的滋長，當然，草莓也在這時節更加熟紅了~

成熟草莓的印記，顆顆都是棒透了的新鮮的草莓果粒，看了令人開心極了~

嚴選春不老農園自然栽種草莓，春不老的草莓是喝大窩山山泉水長大，美味多汁的草莓，經過純手工細細熬煮後，仍保有酸甜的豐富滋味，喜愛草莓果醬的朋友要把握最佳賞味期喔~

內容物：冰糖、草莓、檸檬。 存期限：冷藏3個月。 售價：250 元

　　　　

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柳橙果醬是我每吃一口就驚艷一口的果醬，不管怎麼吃，我都不會感到倦膩，可是柳橙總是在妳最忙碌的12月熟果，偏偏他的製作工序最快也要兩個工作天，眼眶已黑了一大圈，兩天才做出15瓶，有些熟門熟路的客人朋友，一下就搬光了，不管怎麼累，還是開心的告訴你們，柳丁果醬來了喔~

今年我們特地挑選大崎無毒橙實柳丁來製作，雖然是第一次跟橙實合作，可是我挑了又挑品質非常棒的柳丁，香甜中帶有很強的柳橙風味，這樣的柳丁製作出來的果醬，很適合在冷冷的天氣，搭背熱紅茶慢慢享用喔!

柳橙果醬每瓶220元

訂購果醬 ginswork@gmail.com

澄靜手工果醬粉絲頁

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果醬訂購:230g±10g 每瓶220元

( 除了水蜜桃果醬250元、草莓果醬250元、巧克力抹醬250元 ) 

保存方式：果醬冷藏約 2- 3個月，抹醬冷藏約 1個月

果醬春夏秋冬皆可常溫寄送

滿1500元免運費，未滿1500運費65-100，以郵局便利箱裝得下為主，也可在周二、周五下午6:45北投捷運站不出站自取。

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這兩個月所有的變動忙碌都為了迎接這大怪獸入家門，在他還沒確認之前，家裡像個大倉庫，每天在找不到東西的狀態下工作，讓我神經非常緊繃，情緒是自己最大的’敵人，拆的拆，搬的搬，可以送的都送了，該丟的也趁機丟了，心情經過一次很大的斷捨離，今天他妥妥當當的分毫不差的坐在我們幫她準備的位置，整個心算是安下了~接下來就是認真的烘焙出高品質的手工麵包了~

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今年的香蕉行情非常看俏，樂的蕉農笑哈哈! 之前對知名超商的食品常出包很不以為然，但現在看到他們幫助台灣農業開出另一個新趨勢，要來讚許他們一下~知名超商選用的上等蕉，幫助台灣26個產銷班，300多個農民透過契作、產地管理、全流程透過「都樂公司」把關，提升台灣香蕉價值，現在我們也選用上等蕉搭配百香果來製作果醬。這樣的搭配完全不在預期裡--百香果的明亮酸味，香蕉的圓潤的濃郁，交織出對比的香味，蹦出好出色的香濃喔！

秋天的午後，來塊司康，裹上百香果香蕉果醬，端上熱紅茶，馬上享用，心情會覺得愉快而美好~

吃香蕉有很多很多的好處，單是抗憂鬱讓心情愉悅就值得天天吃了，因為香蕉含胺基酸，會轉化成血清促進素，令人鬆馳、提升情緒。

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這一款「黑橄欖起士」是我做的第100款麵包，感謝瀅竹長期幫我把麵包的影像記錄在FB，因為熱愛，不知不覺的變化出100款麵包，當初學做麵包有一部份原因是製作果醬之餘，另外蜜漬水果或曬一些果乾，學做的副產物越來越多，只好再學習製作麵包，把這些副產物加入麵包，最後連醃蘿蔔、小魚乾都可以跟麵包結合，這樣的無厘頭的麵包每周有固定的守護者，感謝你們的支持，讓我學習麵包的路上，可以有點經費可以勇於嘗試，不斷的變化，不管麵包做的好不好吃，你們都會不嫌棄的收下並且讚美我所做的麵包，有時麵包做壞了，我心虛的很，可是你們依然大力的稱讚，還買來當禮物，可是除了用心做天然食材的麵包，這些日子我一直停在原地沒有進步，現在做完100款，我告知親愛的你們，我該休息去學習，等我回來做下一階段的第一個麵包好嗎?

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如同每一季我們都用心找尋在地好水果來製作果醬，很高興的是今年「永旭農園」高海拔的水蜜桃沒像去年遇上颱風，在陽光的日照下每顆水蜜桃都被吳先生照顧的冰清玉潔，作出來的水蜜桃果醬香甜無比，嚐過的無不被收服的，它會讓你想起曾經甜蜜的時刻，在口中綻放的愉悅。

尤其這陣子正逢毒澱粉事件延燒，國人飲食不得安心的時刻，更要選擇您所信任的「澄靜手工果醬」

這熟美的果子，象徵幸福好滋味~

現在除了水蜜桃果醬，還有紅肉李果醬，檸檬鳳梨果醬及百香芒果果醬，歡迎來電或來信詢問商品及價錢!

水蜜桃果醬數量有限， 每瓶250元

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【三千寵愛。荔枝】纖纖嫩枝 粒粒盈滿備受呵護寵愛自古，人們視妳為貴妃的化身在暗紅的棘皮下包覆著令人垂涎欲滴的剔透晶瑩 靜嫩透白聽說，聽說那是世界上最極致細膩的甜蜜~

其實帶刺的外表下 妳有著一顆浪漫嬌柔的心，醞釀等待著那一天 他的到來，而妳 會將天下的所有寵愛，將那屬於果醬的甜蜜芬芳全數綻放~

當紅肉李初次遇上荔枝一見如故，不分你我，夏天的熱情，就這麼撞上了~一粒粒黑子靈動如水汪汪的眼，透明的果肉吐著島國南方帶來的飽滿芬芳~

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今年鹼粽新吃法~把紅肉李果醬搭配冰涼涼的鹼粽，果真是不同凡響喔~在春不老農園細心栽種下，每一顆飽滿的紅肉李都閃著紅寶石般內斂的光芒，沉靜的等著你⋯⋯ 親口品嚐前所未有的感動，一定不要錯過產季很短的紅肉李果醬~

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「澄靜手工果醬」工作室成立四年了，這次感謝人間衛視「全新食代」的製作組促成這樁美事，謝謝辛苦的幕前幕後的工作人員，讓這一次的採訪拍攝有著很愉快的合作經驗，很幸運能認識你們，讓我們留下美好影像記錄~

很期待也很緊張誠摯期待您們能跟我們一起欣賞，在5月11日人間衛視頻道7台「全新食代」晚上7:00─7:30準時播出，一起來分享支持喔!

主持人暐暐，一直很用心很專業著介紹我們的果醬，謝謝暐暐，很高興認識妳~臨走還買了澄靜手工草莓果醬~

工作夥伴陳瀅竹，感謝一直愛護著「澄靜手工果醬」的您。

攝影師忍不住的偷吃了桑葚~

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