澄靜坊

2011年千萬個感謝! 忙到沒時間po網告訴大家草莓果醬登場了! 瞬間草莓果醬就賣光再賣光了!祝福大家開開心心過好年!兔年事事大吉，大展鴻圖，百業豐發，心想事成! 過年後等著吃草莓果醬囉!

我家三嫂很會做XO醬，每一年都會做XO醬送我們，去年也不知甚麼原因竟然沒收他的XO醬，自己嘴饞就在網路上訂購了一瓶他排XO醬，一比較之後才知道原來三嫂做的XO醬味美料實在，甘貝絲放很多，沒有蘿蔔乾跟豆鼓充數，今年就鼓勵三嫂試賣XO醬，請大家多多捧場，三嫂XO選用頂及日本干貝微辣的口感大人小孩都喜愛。

去年這個季節做了一些橙皮巧克力分送給親友跟長期訂戶，今年柳橙果醬訊息才一出來，就接到姪女打電話來詢問今年會不會再做橙皮巧克力，我知道真的很好吃! 但沒時間做啊! 後來想到一個好方法，請她來家裡DIY，沒想到她玩了一下午，才作出一點點就喊累，現在才知手工業者的辛苦 。

柳橙果醬是澄靜手工果醬的明星商品，她被熱愛的程度是一開始無法預估的，很多朋友在柳橙季結束時依然念念不忘那香濃的味道，今年市面上一出現柳橙的蹤影時，詢問信件就絡繹不絕，只是無農藥栽培熟果的慢，因為他沒使用生長激素或賀爾蒙之類的藥品。終於等到柳橙果皮完全轉為亮麗的橙黃色，製作出橙皮略帶苦味的清香芳甜,果肉細密果汁多，酸度風味均強 。所以值得您等待的好果醬。

第一次做鹹派竟然意外的受我家龍桑青睞，大概平常甜食吃太多了，換個口味有新鮮感，我也覺得除了好吃外，還能利用冰箱剩餘的食材，一點都不浪費，這包鴨賞是上次路過宜蘭時買的，一半做鹹派一半做義大利麵，味道都很美味!

于修女在花蓮縣富里鄉天主教會富里家婦中心服務，富里鄉有將近三百位外籍新移民，幾乎人人都認識「富里家婦中心」的于君玉修女。 舉凡.經濟扶助、家務協助、醫療衛教、獨居老人送餐、晚上到宅伴讀等....這位偉大的于修女常年為了富里鄉默默付出，每天忙得像陀螺，確總是募款有限，我除了儘點棉薄之力，想到于修女跟志工們也該趁空檔吃吃蛋糕喝杯茶，於是做了南瓜蛋糕跟花生餅乾及果醬給他們品嚐，哪知于修女又是電話又是卡片一直道謝，讓我真覺得不好意思!

我想學做豆腐已經好久了，曾經還想到去日本學做豆腐，很開心的是''豆之坊''就有不定時的開豆腐課，讓我有機會揭開豆腐的神秘面紗!

兒子在日本讀書，晚上常在MSN聊天都會聽他說：沒錢了開始吃泡麵了，只要聽到他這麼說，我就開始規劃要趁有朋友回台幫他帶點什麼吃的!?這一次特地商請包神幫我製作一批包子要幫他換換口味! 因為這小子不擅烹飪，包子 只要懂加熱馬上就可以吃了，而我也順便觀摩包神的手藝，這一次要感謝包神幫兒子製作出這麼多香噴噴的肉包子。