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我想學做豆腐已經好久了，曾經還想到去日本學做豆腐，很開心的是''豆之坊''就有不定時的開豆腐課，讓我有機會揭開豆腐的神秘面紗!
豆漿已經凝結成豆花了!
把豆花舀到模型裡，蓋上棉布。
準備要壓重了!
家裡卻沒有磚頭之類的重物，忽然看到桌上有姪女欲借的''射鵰英雄傳''哈哈! 真好! 重量剛剛好!
大約半小時就好了!
倒扣準備掀面紗了!
迫不急待切一塊趁熱嚐鮮! 令人愉快的味道! 有一種結實感和一點粗糙的質地，跟外面所熟悉的滑嫩的豆腐相當不同，非常返璞歸真之感。
學做豆腐，讓人體認到樸實生活的體驗，這是我生命中所得到美好禮物之一，純粹的古早味，家中自製豆腐，風味濃厚更美味，是市售豆腐無法相比的!
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