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聽說世足開賽會影響股市跟消費，不管這真實性如何 ? 起碼我每晚七點一到，什麼事都要先放下，準備看世足賽，加上白天忙著做果醬，連三餐都簡單吃，晚上更不可能外出用餐，所以連麵條都DIY，看到小熊在''真食味''說在家自己做有彈性的家常拉麵一點也不難，不需複雜的手續或工具，正符合我目前的狀況! 讓我們一起做手工家常拉麵吧!
大約1:2的水跟中粉，我有加一些全麥粉，大約130g的水250g的中粉，揉成柔軟微濕的麵糰後，從盆中取出，不可留在盆中裡，燃後用一張抹了油的錫箔紙包起來。
包起來後，讓麵糰休息1或2兩個鐘頭。
一個鐘頭後隔著錫箔紙稍為壓平，不需要擀麵，用菜刀切成粗大條。
燒一鍋水
水滾後將麵條兩邊拉起，左右一拉，喜歡細就拉長一點，喜歡粗就拉短一點。
拉開後就馬上放入水滾的鍋中煮。
這種生麵很快熟的，煮開後，再加一碗水再煮開等浮起即可。
這麵很有嚼勁，拌入炸醬很適合，不想漏過精彩的足球賽的煮夫或煮婦們的方便麵，看到半夜也可再來一碗湯麵喔!
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