澄靜坊

 

柑橘類的水果製作出來的果醬色澤金黃，口感濃稠蜜甜，視覺呈現透明般的果凍色，煮的過程外貌已十分多變，裝入瓶罐裡更是賞心悅目，這一陣子除了忙著煮草莓，深怕橘子金棗的季節將過，拼了命的一直做柑橘果醬跟金棗醬，這兩款果醬除了拿來抹吐司，她們也是製作蛋糕餅乾的好材料!寶島出產的柑橘種類多不勝數，我偏愛陽明山的桶柑，選用大屯山上'橘子 的家''種植的無農藥認證，整顆橘子連果皮下去熬煮出橘蜜，芳香撲鼻，真令人喜愛的果醬~~另外他們家的金棗都沒時間摘採，每年都要請他撥出時間採一些下來，再沒辦法只好我上山採了，數量很有限，這樣寒冷的春天拿來泡杯金棗茶，熱熱的喝~真的好棒!

 

 

 

 

 

取一些金棗醬切細，加入橘子果醬，準備做磅蛋糕了!

 

淋上橘子汁糖霜，硬硬鬆鬆的糖霜真的很好吃~

 

金棗加橘子果醬做出來的蛋糕風味更勝柳橙果醬蛋糕呢!

 

這個苦甜巧克力蛋糕淋上橘子果醬味道好搭喔!

 

我有點想用橘子果醬在蛋糕上玩個動物圖案，像是兔子之類的，然後可以祝大家紅兔大展! 很害羞的是他好像有點羊妹妹的感覺，不管怎樣都祝您們鴻圖大漲，揚眉吐氣~~