澄靜坊

 

 

過年吃金棗、年年好

 

大屯山詹阿婆農園家的金棗，由於沒人採收，通常阿婆自己也採不了太多，大部分都留給鳥蟲吃，要不就是掉滿地，阿婆在天氣好的時候拖著菜籃車，裝一些蔬果坐著山區小巴士到北投市集販賣，九十歲的阿婆有時還要跑警察，想想真辛苦，但阿婆就是閒不住，她家的金棗沒農藥表皮可以直接吃，唯獨沒有技術管理，所以大小真的差很多。

 

把大小分開熬煮，大顆的拿來賣，小顆的自己吃。

 

在熬煮金棗的過程，心情特別好，金棗的特殊香味還有煮好的透度好像小時候吃的金甘糖。

 

金棗熬成果醬拿來泡茶熱熱的喝可生津止渴、幫助消化和 止咳潤喉去痰 的養生效果喔！近年來由於中國生產的金棗透過第三國傾銷台灣，嚴重影響到本土金棗的價格，果農叫苦連天。其實現在台灣生產的金棗，有的甜度已達十三，請民眾多吃國產金棗，照顧果農。