澄靜坊

兩年前第一次上烘焙課時，從沒摸過麵糰，聽不懂什麼是滾圓、壓平排氣、整形、光是發酵還有前、中、後，還沒學會走路就想飛的我，去報名上了棍子麵包的課，原因是我只喜歡棍子麵包，更別說那時連攪拌機都還沒買，上完自知難度，就此算了吧! 兩年過去了，總算對麵包有點概念，希望家裡能有自己做的棍子麵包可以佐沙拉，既然想就不要怕失敗，試試看吧!  何況法國麵包味道單純，不同的人，做出來的味道也會不相同，雖說不害怕，但看到成品出來後，真想開個慶功宴呢! 哈哈哈! 太好吃了!

這塊帆布也是兩年前買的，一切都是為了做這兩條棍子做準備， 下次要記得帆布要筆直，才不會麵包長得歪歪的!

最難的是如何把長的像蠶寶寶挪到烤盤上，軟綿程度有如蠶寶寶呢!

這條皺皮受傷的棍子，就是挪動過程不小心碰了一下就變成這付德行!

還好出爐之後，樣子還不錯，看不出受傷過!

切開之後有點害羞，怎麼沒有粗氣孔呢? 看到莉莉姐的棍子麵包呈現不規則的粗氣孔， 我這個真的差很多呢?

外表真酥脆，裡面口感也很鬆Q ，第一次做我還算滿意。

家裡有這樣的棍子麵包就要搭個好奶油，配個沙拉或做個三明治，真幸福!

拍照時就忍不住了，不想要浪費當下的酥脆，心急了~~