澄靜坊

已經很久不吃甜麵包了，最近去飛訊上了陳順慶老師的麵包課，才又勾起我以前每天要吃一個至兩個波羅麵包或芋頭麵包，花生麵包也不錯，或者來個紅豆的麵包都很棒，陳順慶老師的甜麵包做的超級厲害，每一款麵包都很好吃，讓挑嘴的我，不敢再說對甜麵包沒興趣了，本來是芋頭吐司，碰上我家是賣抹醬的，我當然是家裡現成的抹醬拿來練習，沒想到老師對我這樣的搭配，稱讚有90分的水準。

Gin'swork的香草瓜抹醬，裡面有很多香草籽，跟外面做吐司的餡料比較不同的是抹醬本身比較細滑。

所以在桿的時候就開始爆漿，不好控制。

香草籽都跑到麵糰上了。

我最喜歡看這細緻的麵糰等待發酵，忍不住一直看!

忘了塗蛋液，顏色有點黯沉。

家裡的烤箱是沒有上下火，烤溫跟老師給的溫度不同，烤出來的麵包都不夠挺立。

好吃才是重點~ 真的很細緻的麵包，搭上地瓜抹醬超棒!

這是陳順慶老師的做品，我們班上的同學都是初學者，碰到陳順慶老師也是第一次任課，陳老師第一天來上課時，講話還會緊張打結，但是老師的麵包底子很強，教課認真有耐心，讓我們這些初學者受益良多。