澄靜坊

 

這一家''山頂''餐廳是我前年朋友請吃春酒後，讓我很懷念的餐廳，讓我一直肖想再來是他的菜很好吃又有創意，尤其這一道脆皮''冰心甜點''，上次沒吃到眼睛看到後想念至今，昨天趁著幻波公子回台，找機會上來陽明山格致路用餐，真的是很棒的一個晚餐，老闆娘的服務相當好，我有一個老饕好友，他每次來這一家餐廳，大牌廚師蔣師傅都會出來致意，是一家吃了之後還想會再來的優質餐廳。

 

 

戶外的環境很好，只是台灣夏天太熱了，比較適合秋冬天，開春時會有一棵盛開的櫻花。

 

 

 

這盤子很有日本味，招待從日本回來的朋友，氣氛就對了!

 

這一盤冷盤鴨肉，是老闆推薦配紅酒的，但我覺得比起他們得很多菜，其實還好!

 

 

 

梅子山藥是山頂餐廳的手路菜，山藥切絲細如麵線，選用高級漬梅拌入，滋味非常令人難忘!

 

神仙醬拌花枝，是他們很有名的涼菜，讓幻波跟龍桑吃的直說：讚! 很特別的醬汁沙茶拌美乃滋，我們也問老闆娘說，但老闆娘說：醬汁裡還有三種秘密武器，昨天吃了之後，我今天馬上自製美乃滋，哈哈哈!

 

鹹蛋蝦球，鮮脆多汁，裹了鹹蛋泥去炸的名氣料理，好吃!

 

 

 

百合山蘇好清爽!

 

 

牆壁上有很多名人的簽名

 

這是老闆娘最推薦第一名的烤羊小排，配紅酒最適合!

 

天黑了，鹹魚炒飯終於登場了，炒飯粒粒分明，造型金字塔很討喜!

 

太陽下山了，酒足飯飽，下一回合的甜點重頭戲要登場了!

 

山頂有名的冰咖啡 超濃超大杯 !幻波兩個拳頭立起來一樣高，阿娘喂! 450cc

 

名為脆皮冰心，表示外殼是脆的，光是這個外殼要烤半小時，所以點餐時就要先住文，先把土司挖空，再文火慢慢烤，隨時要轉邊，免得烤焦了!

 

 

切開後，搭上冰淇淋跟水果，冷熱交替，吐司烤得極脆極脆!喀ㄔ喀ㄔ! 配上酸酸的水果好耶!

 

幻波對相機還是很敏感，其實我是拍冰咖啡啦!  感謝幻波當我兒子的日本保證人，忽然他多了一個兒子要操心，幻波真苦你了!