澄靜坊

 

秋天到了! 烘焙界忽然出現了很多柿子 餅的身影，經過巧思裹著時尚裏外設計，讓人很容易接受它原來是深藏著一身好美味，不是老是出現在市場中的粗貨色。

 

包著紅豆沙麻糬的柿子餅，簡直媲美日本和菓子，討喜極了。

 

戴上手套準備開工了!

 

 

把白麻糬換成黑糖麻糬，香氣更搭!

 

柿子乾剪開，塞入紅豆麻糬，就這麼簡單，無油煙料理!

 

 

保存期限冷凍三個月，冷藏五天。

 

包入黑糖麻糬賣相沒白麻糬亮麗，但好吃最重要!

 

想送禮時，找個漂亮的漆盒裝入柿子 ，漂亮又有味!

 

白白的一層不是發霉喔! 是柿子經過乾燥後所凝結出來的果霜，它本身所具帶著的糖份完全顯現在表面上，是經過複雜製作過程最後成品那一層白白細細冰霜就是它的精髓成分。