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兒子要去日本讀書了心裡想著多做點什麼東西讓他帶著偏偏這個月因為果醬業積大好腰背舊疾復發勉強趁空檔做個軟糖,其實是做鳳梨果醬預留下來的鳳梨汁,根本做不了多少,做好隔天就全吃光了!

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做了好幾次水果軟糖,每次大家都覺得很強的水果風味,但又覺得太甜,我如果順應民意,減個半糖,當次水果戀人軟糖就會變成水果爛人軟糖,糖不夠凝結度就差了,這一款天然水果軟糖在法國與日本都很受歡迎又賣的很好,台灣好像接受度沒那麼高,大家都覺得太甜了,我覺得戀人軟糖對我而言,真的就像為了討好戀人而特別製作的,不管喜歡與否,心意到了就好!

鳳梨汁 313g  細砂糖270g   果膠粉8g  水麥芽飴63g  檸檬汁5g

溫度要煮到110度 ,才能關火

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