澄靜坊

沒有什麼甜點基礎的我，很大膽的挑戰了河田勝彥大師的作品，烤蛋白芙朗，據書上說是法國豪門晚宴的甜點，我也是應好友幼芬要訂製給他女兒吃的甜點，幼芬說：不拘任何口味款式都可以，有這麼好的客戶，我家又有多款瀅竹送的義大利帶回的果醬及自製果醬，自然要挑戰看看，大家別看這烤蛋白做的'這麼可愛。手上有河田大師的書的人再比照我的作品，可能會從椅子掉下來滴!

不過我的東西向來是誠意感動人的，這個烤蛋白光是製作派皮到到入蛋奶醬已經是第二天的事了，後面還得三道工序。

作到這裡已經離譜了，因為抹太高而不自知，事後對照書本才擔心烤不熟。這就是牡羊座!

不擅擠花袋的運用，還得多上課!

自家果醬不大容意貼上去，這些果醬都是瀅竹千里迢迢從意大利帶回來送我的，雖然我製作果醬，但我還是很期待有人送我果醬的!哈哈!

我還是留一個洞口放上我家做的百香芒果醬，儘量的把它黏上，這樣叫做置入性行銷，我們的果醬沒加吉利丁之類的凝固劑，一下就已經滴下兩條果汁了，相形隔壁的果醬好牢固的喔! 沒關係! 好吃才是王道!

幼芬家也是豪門，我就自稱是豪們的甜點實驗師好了! 感謝能有試驗的機會，又可以賺點零用錢!