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去年這個季節做了一些橙皮巧克力分送給親友跟長期訂戶,今年柳橙果醬訊息才一出來,就接到姪女打電話來詢問今年會不會再做橙皮巧克力,我知道真的很好吃! 但沒時間做啊! 後來想到一個好方法,請她來家裡DIY,沒想到她玩了一下午,才作出一點點就喊累,現在才知手工業者的辛苦 

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先把橙皮蜜好然後曬乾,還要切條很厚功的!

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用法芙娜64%的苦甜巧克力來製作,材料很簡單! 但是工序很耗時!

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才做這麼幾條就一直喊,怎麼這麼黏啊! 不是很好做耶! 現在終於知道手工業者為什麼終日忙碌了吧!

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如果不是姪女來做著玩,我根本沒辦法拍照,姪女還說外面的部落格怎麼這麼厲害啊! 可以邊工作邊拍照,說實在我也不知道你們怎麼都那麼厲害呢!

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除了姪女帶走的 一部分,這一盤都不夠送人,我一條都捨不得吃  

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柳橙真的怎麼做都好吃,這幾片是另外蜜起來想做蛋糕,想泡紅茶也可以 

 

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澄靜坊

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留言列表 (5)

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  • 野莓子
  • 新年快樂唷
  • 也祝妳新年快樂!幸福平安!

    ginswork 於 2010/12/31 23:52 回覆

  • 楊律
  • 你好,請問"蜜橙皮"要怎麼做阿?!感覺很好用,做完泡茶很方便
  • 橙皮洗淨濾乾,另煮糖水,糖跟水的比例大概是糖50% 水100%,橙皮放入糖水煮開即關火,放涼,進冰箱。每天取出先把柳橙皮取出,再把糖水煮開,關火,再放入澄皮不要再煮橙皮只要泡著,這個方式連著做5-7天,取出橙皮濾乾糖水曬到陰乾即可。

    ginswork 於 2011/05/21 21:08 回覆

  • phoenix
  • 柳橙皮的白膜須去除嗎
  • 需要! 謝謝!

    ginswork 於 2014/01/09 21:00 回覆

  • 168
  • 哈囉

    請問泡橙皮的糖水是要重新煮嗎? 還有泡橙皮一次要泡多久 謝謝
  • 168
  • 哈囉

    請問泡橙皮的糖水是要重新煮嗎? 還有泡橙皮一次要泡多久 謝謝
  • 橙皮糖水要煮開,再泡入橙皮,泡多久看每個人喜歡的甜度而決定!

    ginswork 於 2014/04/28 23:43 回覆