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在大陸買過幾次鳳梨，發現大陸水果攤喜歡把鳳梨雕刻成旋轉鳳梨，我常抱怨耗時耗工，這時龍桑在旁就會說你不能拿台灣的鳳梨來比，台灣鳳梨大，厚削兩三下就好，大陸鳳梨小，如果不小心雕刻，可能鳳梨會變水梨。
這是大陸削鳳梨的方式，通常很小心先削掉一層薄皮，會跟這一張照片一樣，還留有鳳梨目。
再來就慢慢的刻掉粗目，之後就變成螺旋狀。
這一次去南京，在一家水果攤前面發現了這一隻很方便的鳳梨雕刻刀，怎麼大陸其他城市都沒看到，我跟志玲姐姐當下一問，老闆娘說一支五塊錢，但是要明早去果菜批發市場幫我們買，我訂了兩支志玲姐姐也買了一支。
這是台灣殺鳳梨的方式，削好後鳳梨很平滑，其實台灣鳳梨又大又甜，買這一支鳳梨雕刻刀，是為了要去除表面的小黑籽，比較不會影響果醬觀感，這一支小幫手真的很好用。
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