澄靜坊

準備本月的三款新鮮果醬[柳橙果醬 、肉桂番茄 、焦糖核桃]來迎接期待中的酒釀桂圓冠軍麵包。

份量十足的帕莎蒂那的冠軍麵包來了，這個號稱國家特色的麵包，是吳寶春師傅出國比賽拿世界冠軍的麵包，加進用古法不斷火的煙燻桂圓及紅酒、核果，12年不斷餵養的老麵，不加奶油不加蛋，是我非常喜愛的麵包元素。

摸起來冷冷的，有點擔心它是否已經老化，聞起來有細細的麥香與酒香味，等了十四天希望不要失望才好!

先切片分裝進冷凍庫，這麼漂亮細緻的麵包真想趕快嚐一口!

這兩個小歐包是帕莎蒂娜送的見面禮！

有沒注意到我是先切邊邊一小片來試吃，以免被發現麵包少了一片，因為龍哥有交代要等他回來才能吃，就像拜拜時忍不住偷吃，都先拿邊邊的雞肉才不會被發現，哈哈哈!冷溫窄配送來的麵包要回烤一下，咬下去那一霎那，喀ㄔ~~我真的無法形容麵包帶給我的幸福感受，麵包竟然可以這麼好吃沒吃，不是剛出爐的麵包，回烤後，通常外皮都有點老硬，可是這麵包真的太另人驚訝了，外皮依然脆爽，喀ㄔ喀ㄔ的~~裡面的麵包軟Q又彈牙，桂圓柔柔的煙燻甜香最值得細細品味，這個就是吳寶春師傅為國爭光的心血，冠軍麵包當之無愧!

有沒看到我磨上黑胡椒粒在旁邊準備調出黑胡椒柳橙果醬

我試了三種果醬搭冠軍歐包，其實每一種都很合適，只是想到這一陣子做了很多柳橙果醬，很想作一款加入香料的柳橙果醬，例如小回香、荳蔻之類的，只是台灣的消費者還無法像法國日本較能接受特殊調味的果醬，有時想加入一些酒類來增加果醬的風味，有些媽媽會說家裡小朋友不敢吃有酒類的果醬耶!包括我的美編;;瀅竹''連肉桂番茄果醬薑汁香焦果醬也不敢吃喔!真是無味極了!如果我請她做個黑胡椒柳橙果醬的標籤她一定會說[你不要鬧了]!想想市場的接受度，想吃黑胡椒口味的果醬就自己額外的撒上一點來增加風味，告訴你們把黑胡椒加進柳橙果醬裡面，真有點驚為天人之感!非常OK的!你們也可以試試喔!

先吃原味的柳橙果醬

 再把黑胡椒灑上柳橙果醬上，就可變化黑胡椒風味的果醬了!