澄靜坊

製做果醬的日子，我幾乎足不出戶，十月底之前要把當月的蘋果果醬趁新鮮製作寄出，這幾天剛好老老少少都在異鄉，我一個人形同閉關，早午餐很簡單，都是麵包、果醬、熱咖啡，晚餐就利用冰箱的剩餘的食材來解決。

第一天就用mamamom送的九層塔製作青醬 ，很簡單，橄欖油、松子、蒜頭、海鹽、九層塔用果汁機打一下就好了。

家裡沒有義大利麵，就用寬拉麵加青椒煮一煮，拌入青醬就很美味了，一個人很簡單，我怕香菜放太久會壞了，所以幾乎每天晚餐都有香菜。

第二天晚上利用剩飯，家裡還有跟屏東環境聯盟買的虱目魚肚，那就來個虱目魚肚粥吧！

用一點昆布湯加入白飯、薑絲很快就完成了，最重要一定要準備哇沙B醬、油膏當沾醬。

第三天晚上想到冰箱還有之前作的炸醬，就來個炸醬麵線，一樣加入香菜、辣椒、今天還有湯喔！

麵線一分鐘燙好，入醬料就好了，麵線是我忙碌之餘最好的選擇。

冰箱還有蘿蔔跟蕃茄、花枝丸。沒有排骨沒關係，樣用昆布下去煮一下，就是簡單關東煮了。

一個人雖然簡單，但也希望能有點變化，一看到馬鈴薯就去翻一下松露玫瑰的食譜了，她可以把馬鈴薯千變萬化，馬鈴薯又營養又便宜，大家可以多多食用馬鈴薯，網路真的萬歲！

第四天這一道馬鈴薯千層派真的很簡單又好吃，把馬鈴薯切薄片，排入深碗中，每一層都灑上香草跟海鹽，最後倒入鮮奶油或者牛奶，上面灑上起司，進烤箱烤四十分鐘。

我是照著松露玫瑰的食譜製作的， 因為我馬鈴薯的量比較少 ，所以大約烤個30分鐘即可， 烤出來不要馬上吃，再放一下，讓牛奶滲透進馬鈴薯後會更好吃，樣子看起來不怎麼優，但是真的很好吃！

第五天我在青醬跟炸醬間做選擇，最後選擇了炸醬，加入冰箱僅有的綠色芥藍蔬菜，差點忘了這些芥藍菜了，去年有一次從大陸進香港玩一天，當天晚上進大陸時，還帶著芥藍菜進大陸，說也奇怪香港的芥蘭應該都是大陸過去的，可是在大陸吃芥藍就沒有香港來的好吃，啊！想到香港的芥藍真是世界棒的！

今天有學烤蛋糕，要送給果醬友的，入模時還有剩一點麵粉漿，倒入小模型，烤出來就是我的飯後甜點了，唉!人家說[賣瓦的吃破碗]即是這般。

第六天冰箱好像真的沒什麼食材了，只剩一顆馬鈴薯了，再上松露玫瑰的網站翻一下，那就烤薯條了，最簡單了，今天晚上將就一下，明天要出關了，果醬都已做好了，明天全部都要寄出去了，不過這幾天真好，把冰箱順便清一清，感覺真好！

本以為烤薯條度過最後一晚，沒想到錦瓊送來她兒子的油飯，哇！真是太幸福了！好久沒吃到肉了，感謝啦!