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成熟的水蜜桃有著絲緞口感甜中帶花香的均衡汁液,嚐過的人很少不被收服的,尤其把熟魅的蜜桃熬煮成果醬的過程,重覆的簡單動作,看著蜜桃和糖的融合,濃縮、凝聚,最後千滋百味都封存起來的精華,真是會叫人上癮的好滋味!

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今日無所事事, 鳳梨、芒果不來,水蜜桃來了卻待熟成。無意中賺到了半天假,也算生活中微小的幸福了,我和我好久不見的朋友,藉著烘培連絡感情,一年難得碰上幾次,今日無意撞到,準備烘烤明日要款待朋友私房乳酪蛋糕,見面一起做烘培,光是這樣就覺得很開心了! 廚房對我們而言,彷彿是最佳的社交空間了 !

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人生許多美好記憶,通常都圍繞著餐桌打轉,難得美好的節日,許老爹請客,很早就叮嚀一定要訂到我夢想中的餐廳,一年到頭在廚房打轉的我 ,今天決定不碰瓦斯爐及烤箱,好好清閒一天吧! 32行館真的是待客殷勤有禮的好餐廳,這個季節剛好碰到法國空運來台的白蘆筍,細緻清脆多汁的口感,美味極了~其他新鮮的食材,透由陳溫仁主廚精細繁複的廚藝工法,每道菜都像春夏花園的美感,視覺、口感都被寵壞了~

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銘泉農場的鳳梨酸甜氣味,藏不住的隱隱飄散在整個工作室空間裡,他們家的鳳梨味道極好,連心的部分都是細嫩可口,銘泉的吳先生不使用生長激素,鳳梨需經18個月自然養成,產量很少,每次我吃著他們家的鳳梨,心中都充滿著感謝 ,真是老天恩賜的好物,有這麼酸甜均衡的美味,這也是我們每年必進的原因,再搭上永旭的有機檸檬一起細熬慢煮,不同層次的果酸,完成時瞬間就相當有成就感,是款很熱情的個性果醬了 !

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