目前日期文章:201108 (3)

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第一次知道高筋麵粉可以做出這麼好吃的蛋糕,用酵母發酵的蛋糕,都是顛覆我的認知,呂昇達老師教的香蕉巧克力蛋糕,我家有一大塊南瓜待消化,所以做成了南瓜蛋糕,又加入我家必殺橙皮, 風味有別於呂老師的香蕉巧克力蛋糕,兩款都是迷死人的好吃~長時間發酵 比磅蛋糕更有風味~~

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八月雖然是做水蜜桃果醬,但只要碰到公司行號團購,一定有不按牌理出牌的朋友,總是會有想吃些我最近比較不常做的果醬,百忙當中要為這些嘴刁的客人客製化果醬,於是我的早餐也跟著豐富起來了~曾經看到有一個格友談到他在英國那段日子,每天到街口的早餐店有著各式各樣的美味果醬, 可是一份早餐只能選一種果醬口味,常常有遺珠之憾,如果我開早餐店,我會提供這樣大四喜果醬,一次可享四種水果,光是看顏色就心花怒放了,下次是不是也來作一款九宮格果醬吐司呢? 這樣吐司要做更大一點呢?

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上星期四去上了呂昇達老師的飯店吐司,原來吐司的法語叫做龐多米,呂老師果真是名不虛傳,是個想要傳授很多很多知識給學生的好老師,下課時已經超時很久,大家都還意猶未盡,真是賺到了,我們每人分到了一片厚片吐司,隔天早上依然像剛出爐般的新鮮,我把他拿來塗抹從武陵山區急送下來的水蜜桃剛製好果醬,哇~真是人間美味!

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