澄靜坊

今年鹼粽新吃法~把紅肉李果醬搭配冰涼涼的鹼粽，果真是不同凡響喔~在春不老農園細心栽種下，每一顆飽滿的紅肉李都閃著紅寶石般內斂的光芒，沉靜的等著你⋯⋯ 親口品嚐前所未有的感動，一定不要錯過產季很短的紅肉李果醬~

「澄靜手工果醬」工作室成立四年了，這次感謝人間衛視「全新食代」的製作組促成這樁美事，謝謝辛苦的幕前幕後的工作人員，讓這一次的採訪拍攝有著很愉快的合作經驗，很幸運能認識你們，讓我們留下美好影像記錄~

2009年的桑葚季節，就是我手作果醬的開始，所以我對桑葚有著特殊的情感，為著這美麗的邂逅，我們來作個法式可麗餅搭著來吃吧~桑葚在中醫眼中真的很多好處，除了利水消腫，還能生津潤腸，滋陰補血，聽說有人長期服用來治鬢髮早白，不管他的功效如何? 光是拿她來搭這薄餅就夠好吃了~ 或泡杯「桑葚果醬」紅茶來喝那更是最佳選擇~

銘泉鳳梨經過南台灣的日照，在春天第一批提前熟成，形狀飽滿，香氣濃郁，水含量充足的安全種植，銘泉吳先生種的鳳梨，果肉纖細有一點酸，連鳳梨心都細嫩可口，品質真的是鳳梨界的第一名，不只安心更是好吃~

果醬狂最愛的「草莓果醬」來囉! 做好等待已久的草莓果醬，看到果粒依然維持鮮豔欲滴的美好形狀，早餐時光塗上厚厚一層，一口將美味咬下! 滿意的舔舔嘴唇~心裡感到一整個幸福~

年紀越大，越習慣原始語言，猶如這些語言的母親。橘子叫做柑仔。小時候大人問：妳甲意什麼色? 我回答  「柑仔色」。現在我用柑仔做出很多甜食，有果醬、麵包、餅乾，蛋糕，柑仔皮巧克力。這一次我們再度選用大屯山上'橘子 的家''種植的無農藥認證，整顆橘子連果皮下去熬煮出柑橘蜜，他們的柑仔酸度風味均強，適合熬煮成果醬，最近我的餐桌上總是擺著一瓶柑仔果醬，柑仔皮略帶苦味的清香，可以平衡陰鬱雨天。抹在在貝果更櫬托著柑仔香氣，每一口都可嚐到濃濃的柑皮芳甜充滿舌喉!香氣會在口中持續著，讓妳保持著好心情!

我很醜，但我很安全，讓我們把「皮」經過一些動作清潔，可連皮一起食用或加工，發揮最大的營養價值，也是柳丁果醬好吃的關鍵喔!

去年我們開始做糖，很感動大家都很喜歡，現在邁入第二個年頭，還沒說，您們是否想念我們做的糖，訂單已如雪片般的飛來，當然我們一定用心做出好糖跟您們分享，有您們的支持，做糖再怎麼辛苦，都是種難言的幸福，在這個新年，將這樣的幸福感傳播給您們~

每年煮起柳丁果醬，可真是又愛又怕，愛的是她的風味，怕的是她的繁瑣工夫，這忙起來，好幾天也煮不了幾瓶果醬，光是去皮，去膜，去籽，燙了橙皮，再蜜橙皮，切橙皮絲，真要煮上果醬已是三天後的事，但是那柳丁果醬只要加進蜜漬橙皮絲，一點酸一點甜那滋味，好新鮮，好跳躍，整體呈現出一種自然天成野性的風味!

「Ayana酒店Rock Bar 」，當我們看到照片的第一眼，已經確認她是這次峇里島旅遊，必遊的景點，不知她的中文名字，我稱她為「斷涯」，她擁有壯闊海景以及波濤洶湧的浪濤聲，讓人屏息的浪漫美景以及可以欣賞落日的酒吧。終於了解怡慧跟鳴蓉的強力推薦了!放些照片跟大家分享，真是漂亮極了!